W związku z niedawno pojawiającymi się w mediach informacjami dotyczącymi wycofania niektórych partii mleka modyfikowanego na wybranych rynkach Europy Środkowej z powodu możliwej obecności mikroorganizmu Bacillus cereus lub jego toksyny – cereulidu – chcielibyśmy poinformować Państwa o podejściu firmy Kendal Nutricare Ltd. do zapewnienia bezpieczeństwa mikrobiologicznego swoich produktów.

Pragniemy podkreślić, że opisana sytuacja nie dotyczy produktów Kendamil. Bezpieczeństwo żywienia niemowląt od wielu lat stanowi dla naszej firmy absolutny priorytet i jest zapewniane w sposób systemowy na każdym etapie łańcucha produkcyjnego. Dodatkowo korzystamy z innych dostawców surowców niż podmioty, których dotyczy opisywana sytuacja.

Jako firma rodzinna z ponad 60-letnim doświadczeniem w produkcji żywności dla niemowląt w pełni zdajemy sobie sprawę z odpowiedzialności związanej z wytwarzaniem produktów przeznaczonych dla najmłodszych dzieci. Do kwestii bezpieczeństwa podchodzimy w sposób systematyczny i prewencyjny.

W oparciu o znane charakterystyki wzrostu bakterii Bacillus cereus warunki produkcji i przechowywania zostały zaprojektowane w taki sposób, aby uniemożliwić jej namnażanie oraz produkcję toksyny cereulidu:

• surowce oraz półprodukty przechowywane są w temperaturze poniżej 4,4°C, czyli w warunkach, w których bakteria nie namnaża się,
• kluczowe etapy procesu produkcyjnego obejmują obróbkę termiczną w temperaturach powyżej 60°C, co hamuje wzrost form wegetatywnych bakterii,
• każda partia produkcyjna jest wielokrotnie poddawana badaniom mikrobiologicznym na wszystkich etapach procesu, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa oraz wewnętrznymi standardami jakości.

„Stosujemy rozwiązania i procedury bezpieczeństwa zaprojektowane tak, aby zapobiegać powstawaniu ryzyk mikrobiologicznych. Nad jakością i bezpieczeństwem produkcji przez cały czas czuwa zespół wyspecjalizowanych ekspertów, a zanim mleko opuści naszą fabrykę, każda partia ponownie przechodzi analizę mikrobiologiczną potwierdzającą jej zgodność z wymaganiami bezpieczeństwa” – podkreślają Ross, Will i Dylan McMahon, założyciele firmy Kendal Nutricare, stojącej za marką Kendamil.

Dziękujemy za zaufanie.

Zespół Kendamil